Gastrobar · Cardápio

GASTROBAR

Café ToutR$75
Café, leite ou chá, suco de laranja natural, ovos mexidos, muçarela e peito de peru. Mini pão francês, pão doce e pão de queijo, manteiga, cream cheese e geleia.
Café Tout PremiumR$115
Café, leite ou chá, suco de laranja natural, ovos mexidos, muçarela, peito de peru e bolo com calda de chocolate. Mini pão francês, pão doce, mini croissant, pão de queijo, manteiga, cream cheese e geleia de frutas. Mais um acompanhamento da seção "Adicionais" a sua escolha.
Brunch ToutR$145
Café, leite ou chá, mini garrafa de espumante, suco de laranja, ovos mexidos, bacon, muçarela, peito de peru, quiche de tomate confit e parmesão, e bolo com calda de chocolate. Mini pão francês, pão doce, mini croissant, pão de queijo, manteiga, cream cheese, e geleia de frutas. Mais um acompanhamento da seção "Adicionais" a sua escolha.

Mix de pasteís (06 unidades)R$37
Pastéis crocantes de queijo e carne servidos com vinagrete.
Dadinho de tapiocaR$37
Cubos de tapioca e queijo coalho, servidos com geleia de pimenta biquinho.
Frango crocanteR$43
Tiras de peito de frango empanadas e crocantes, servidas com molho ranch.
Bolinho de carne de panela (06 unidades)R$43
Bolinhos artesanais de carne de panela, servidos com molho de pimenta.
Fritas com molho de queijoR$39
Servidas com molho cremoso de queijo, páprica picante e bacon crocante.
Tábua de queijos e friosR$55
Acompanha torradas e geleia artesanal de frutas vermelhas.
Iscas de tilápiaR$45
Iscas de Tilápia empanadas e crocantes servidas com molho Tartaro.

Tartar de salmãoR$43
Salmão em cubos, temperado com mostarda dijon, limão siciliano, ervas e shoyu, finalizado com azeite extra virgem e redução de balsâmico. Servido com torradas.
Steak tartar com torradasR$39
Filé mignon picado, temperado com mostarda dijon, alcaparras, pepino em conserva, cebola roxa e ervas frescas, finalizado com leve toque de especiarias. Servido com torradas.
Mix de bruschetta (04 unidades)R$35
Bruschettas em pão italiano tostado com duas combinações: tomate cereja confitado com muçarela derretida e mix de cogumelos finalizados no azeite.
Salada mediterrâneaR$32
Mix de folhas com abobrinha grelhada, mussarela de búfula, tomate confitado com redução de aceto balsâmico.
Salada supremeR$31
Mix de folhas frescas, cenoura ralada, pepino, cebola roxa, tomate cereja, queijo parmesão, torradinhas e molho de mostarda e mel.

Cupim braseado ao molho rústicoR$69
Cupim desfiado, servido com mandioca cremosa e farofa.
Risoto de camarãoR$76
Risoto de camarão salteado, preparado com arroz arbóreo, tomate cereja e finalizado com molho de ervas.
Salmão & fettuccineR$79
Salmão grelhado servido com fettuccine ao molho de limão siciliano.
Parmeggiana de filé mignonR$75
Filé mignon empanado com molho de tomate caseiro, muçarela gratinada, acompanhado de arroz branco e batatas fritas.
Filé mignon & risoto de parmesãoR$74
Filé mignon grelhado, servido com risoto de parmesão e finalizado com molho de ervas.
Risoto pomodoro & gorgonzolaR$56
Risoto cremoso de tomate confit, finalizado com queijo gorgonzola e manjericão. Prato vegetariano.

Cheesecake de frutas vermelhasR$37
Cheesecake com base de amêndoas, finalizado com calda de frutas vermelhas.
Brownie com sorveteR$37
Brownie de chocolate belga, servido com sorvete de creme e farofa crocante.
Mousse de chocolateR$29
Mousse de chocolate belga, servido com raspas de chocolate.
Mousse de limão sicilianoR$28
Mousse de limão siciliano com farofa doce crocante, finalizado com chantilly.
Taça de morangos com chantillyR$25
Taça de Morangos frescos e Chantilly
Taça de sorveteR$15
Taça de sorvete de creme com calda quente de chocolate.

GASTROBAR

CaipirinhaR$35
Cachaça Ypióca e limão, abacaxi, abacaxi com hortelã, morango ou frutas vermelhas.
CaipiroskaR$37
Vodka Ketel One e limão, abacaxi, abacaxi com hortelã, morango ou frutas vermelhas.
SakerinhaR$37
Sake e limão, abacaxi, abacaxi com hortelã, morango ou frutas vermelhas.
Gin & TônicaR$38
Gin Tanqueray, limão siciliano, alecrim e água tônica.
Gin com frutas vermelhasR$41
Gin Tanqueray, calda de frutas vermelhas e água tônica.
NegroniR$39
Gin Tanqueray, Campari e Vermouth Rosso.
Moscow MuleR$37
Vodka Ketel One, suco de limão e espuma de gengibre.
MojitoR$35
Rum, hortelã, suco de limão, calda de açúcar e água com gás.
Batida de coco com maracujáR$32
Cachaça, leite de coco, leite condensado, suco de limão e maracujá.
Pink Lemonade (sem álcool)R$22
Chá de hibisco, suco de limão, água com gás e espuma de gengibre.

* Consulte os sabores disponíveis