O Chef Fernando Kawasaki, trocou a carreira de publicitário pela gastronomia, depois de participar de um reality gastronômico por duas vezes. Residente de Campinas onde já foi sócio e comando badaladas casas. Agora o Chef é o responsável por um menu degustação super especial do TOUT, onde através da gastronomia valoriza toda a essência e valores do Tout, transforando a experiência da hospedagem em um verdadeiro restaurante privativo.
Hot Caprese
Uma deliciosa salada com mozzarela di búfala, tomatinhos confitados em azeite, ervas e alho, azeitonas chilenas e folhas de rúcula.
Ceviche
Camarão, lula e tilápia, marinados no limão e finalizado com cebola roxa e pimenta dedo de moça. Acompanhado de chips de batata doce.
Filet Au Vin
Um suculento corte de filet mignon suíno regado ao molho de vinho, servido com purê de batatas a provençal e legumes tostados.
Salmon & Pasta
Um apetitoso filet de salmão assado, servido sob tagliatelle ao molho branco com espinafre, cogumelos paris e ervas frescas.
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